Τι μας λέει η επιστήμη για τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Αν τα μικρόβια δεν το τρώνε, γιατί να το φας εσύ;
Οι επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η υπερβολική επεξεργασία τροφίμων τα αλλάζει με τρόπους που μειώνουν τη θρεπτική τους αξία... Το σώμα μας είναι σχεδιασμένο να αναγνωρίζει και να επεξεργάζεται φυσικές τροφές. Όταν ένα προϊόν παραμένει αναλλοίωτο στο πίσω μέρος του ψυγείου σου για μήνες ή χρόνια, ίσως αυτό είναι ένα σήμα από τη φύση ότι δεν είναι η καλύτερη επιλογή για το σώμα σου... Άρθρο του Μιχάλη Χαιρετάκη Έχεις ποτέ βρει στο ψυγείο σου ένα προϊόν που έπρεπε να έχει λήξει εδώ και μήνες, αλλά δείχνει ακριβώς όπως την ημέρα που το αγόρασες; Καμιά μυρωδιά, καμιά αλλαγή χρώματος, τίποτα; Αν…